'먹는 즐거움' 카테고리의 글 목록 (4 Page)

먹는 즐거움 (181)

[미국] 칠면조(Turkey) 구이와 함께한 추수감사절 저녁식사

카테고리 : 먹는 즐거움 The 노라 | 2015. 11. 28. 07:27

목요일이였던 어제 11월 26일은 미국 추수감사절(Thanksgiving)이였어요. 한국에서는 추수감사절 다음날인 금요일의 대대적인 할인세일로 추수감사절보다 검정 금요일(Black Friday)에 관심이 많으실 거예요. 저희집은 이 할인에 그다지 관심이 없어서 검정 금요일이어도 별 상관은 없구요. 추수감사절은 원래 가을걷이를 다 마치고 추운 겨울을 날 수 있도록 먹을 것과 땔감 등 겨울을 충분히 준비하게 해준 그 자체에 감사하는 날입니다. 현대사회에서는 겨울준비를 따로 하고 그럴 필요가 더이상 없어졌지만, 저희는 가족이 모여 풍성하게 먹으면서 배 부르고 따뜻하게 겨울을 보낼 수 있는 것에 감사하며 추수감사절 명절을 그렇게 즐깁니다. 미국 추수감사절 저녁식사에서는 고기류가 주요 음식이 되고 거기에 다른 사..

꿀 햄이 밥을 만난 날 - 남은 꿀 햄(Honey Ham) 맛있게 먹기

카테고리 : 먹는 즐거움 The 노라 | 2015. 11. 24. 06:30

토요일 저녁에 해먹은 꿀 햄(Honey Ham)이 아직도 많이 남았어요. 이게 약간의 뼈를 포함했지만 11 파운드(약 5kg)짜리라서 저희처럼 식구 많은 가족도 하루에 다 먹을 수 있는 양이 아니거든요. 일요일 저녁에는 남은 꿀 햄의 반 정도를 오븐에 다시 데워서 저녁으로 먹었습니다. 이번에는 한식으로 콩밥, 김치, 시금치 무침, 그리고 제가 요즘에 푸~욱 빠진 근대 된장무침과 함께 했구요. 꿀 햄을 이렇게 한식으로 함께 먹어도 아주 맛있어요. 특히나 김치와 돼지고기는 언제나처럼 찰떡궁합입니다. 관련 포스팅2015/11/22 - [노라네 이야기/잘먹고 잘살자] - 꿀 햄(Honey Ham) - 추수감사절에 먹을 걸 미리 먹어 버렸네~ ^^;; 남은 꿀 햄 중에서 반을 가져다 오븐에서 따뜻하게 데웠습니다...

꿀 햄(Honey Ham) - 추수감사절에 먹을 걸 미리 먹어 버렸네~ ^^;;

카테고리 : 먹는 즐거움 The 노라 | 2015. 11. 22. 13:02

달콤한 꿀 햄(Honey Ham)을 둘째가 추수감사절에 먹고 싶다고 해서 며칠 전에 11 파운드(약 5kg)짜리 꿀 햄 한덩이를 사왔었어요. 그런데... 토요일 주말인 오늘, 그걸 오븐에 데워서 먹어 버렸어요. 흐흑~! 추수감사절이 11월 26일 목요일인데 오늘 꿀 햄을 먹어서 그날 먹을 고기는 다시 사러 갈꺼예요. 5kg짜리 꿀 햄입니다. 이미 다 익힌 것이라서 오븐에서 데우기만 하면 돼요. 5kg짜리 햄은 데우는데 약 3시간쯤 걸려요.이 꿀 햄은 이미 다 슬라이스를 해놔서 나중에 먹기도 편합니다. 3시간쯤 후에 완성된 꿀 햄입니다. 꿀 햄에 함께 따로 봉지로 들어 있는 꿀 & 글레이징 양념으로 글레이징을 했더니 윤기가 좔좔 흐릅니다. 본격적인 저녁을 먹기 전에 우선 맛을 보려고 좀 잘라 봤어요. 접시..

오랫만에 만들어 먹은 김밥과 푸짐하게 먹은 맛있는 새우

카테고리 : 먹는 즐거움 The 노라 | 2015. 11. 19. 07:55

저번에 한인 마트에 갔을 때 진짜 오랫만에 김을 사봤습니다. 원래 제 아이들 포함 저희 식구 모두가 김을 아주 좋아했어요. 아이들은 김밥은 기본이고 구운 조미김이 아닌 일반 김도 그냥 밥에 싸서 먹는 걸 아주 즐겼었어요. 그러다가 지난 4년 가까이 김을 먹지 않았었지요. 김을 사지 않으니까 당연 김밥 먹을 일도 없었고... 중식 뷔페 갔을 때 스시나 캘리포니아 롤이라고 하면서 만들어 놓은 김밥 비슷끼리 한 것 몇 점 가져다 먹는 것이 김을 먹은 유일한 것이였으니까요. 그런데 남편이 요즘 김밥을 너무 먹고 싶은 것 같더군요. 그래서 4년만에 맘을 단디히 먹고 김을 사다가 김밥을 한번 말아 봤습니다. 김밥을 말은 것이 오랫만이라 김밥 옆구리 터지는 소리가 날까 걱정했는데, 다행히 김밥 옆구리 터지는 소리는 ..

수제비와 레몬 & 라임티 - 가을비가 내리니 따뜻한 것이 그리워라~

카테고리 : 먹는 즐거움 The 노라 | 2015. 11. 16. 14:27

오늘 피닉스에 가을비가 주적주적 내렸어요. 비도 내리고 좀 쌀쌀해지니까 따뜻한 것이 마구 당깁니다. 그래서 점심은 국물 따뜻한 수제비를 해서 먹었어요. 늘 하듯 좀 넉넉하게 만들어서 식구들 한그릇씩 또는 이상 (당연 저는 두그릇 ^^) 비우니까 속도 따땃하니 비오는 일요일날 오후 기분을 딱 좋게 합니다. 점심먹고 쉬고 있다 보니까 냉장고에 있는 레몬과 라임들이 생각났습니다. 양이 꽤 있는데 빨리 먹어 줘야 겠더라구요. 요즘 제가 레몬 & 라임티를 즐겨 마셔서 좀 사다 놨거든요. 신선하게 우려서 마신다고 차를 만들 때마다 얇게 잘라 우려서 마셨는데 오늘은 귀차니즘이 올라옵니다. 레몬과 라임을 잘라 설탕에 재워두고 마실 때마다 간단하게 꺼내서 차를 우리기로 했습니다. 귀차니즘은 효율성 향상의 어머니~! 마침..

미국 고구마 & 미국 귤 ^^*

카테고리 : 먹는 즐거움 The 노라 | 2015. 11. 12. 07:11

가을이 되니 제가 좋아하는 고구마도 마트에 좋은 가격으로 많이 나오기 시작합니다. 전에도 언급한 적이 있는데 미국에서는 보통 2가지의 고구마가 있어요. 하나는 속이 노란색인 고구마(sweet potato)이고, 또 다른 하나는 한국 호박 고구마 같이 속이 주황색이면서 익히면 물컹해지는 고구마인 얨(yam, 얌)이죠. 이 고구마에 대한 이야기는 전에 올린 글을 확인하시면 자세히 좀 더 아실 수 있습니다. 관련 포스팅2014/11/14 - [노라네 배움터/노라피디아] - 고구마(sweet potato)와 얨(yam) - 어떻게 다른지 그것이 알고 싶다! 저는 물컹한 고구마인 얨을 별로 좋아하지 않아서 고구마로만 사다가 먹어요. 미국 고구마는 한국 밤고구마처럼 포실포실하지는 않습니다. 하지만 오븐에 구워서 먹..

스누피 초콜릿 바, 리커리쉬 캔디, 그리고 라임 맥주 ^^*

카테고리 : 먹는 즐거움 The 노라 | 2015. 11. 10. 12:38

할로윈에 동네 아이들에게 사탕 나눠주고 남은 초콜릿 바를 하나 먹다가 재밌는 캐릭터 발견~! 사실 제가 발견한 게 아니고 첫째가 말해줘서 그제서야 알았지만 어쨌든 발견했습니다. 저는 초콜릿 바를 아그작 아그작 먹는데에 집중하느라고 Crunch란 글자 대신에 The Peanuts Movie (한국판 - 스누피: 더 피너츠 무비) 캐릭터들이 찍혀 있는지도 몰랐어요. 제가 원래 관찰력이 좋은데 () 먹는 것 앞에서는 정신이 혼미했었나 봐요. 하지만 먹는 것은 중요하니까 스스로를 용서하겠음! 초콜릿 바에 스누피(Snoopy)가 있어요~! 이번달 11월에 개봉한 The Peanuts Movie의 캐릭터들이 Crunch 초콜릿 바에 있습니다.(사진출처: Google Images) Google에서 보니까 이렇게 열심..

돼지 갈비살(Pork Chops, 폭챱) 오븐구이와 풍성한 채소 쌈

카테고리 : 먹는 즐거움 The 노라 | 2015. 11. 7. 07:05

이번에도 돼지 갈비살(pork chops, 폭챱)을 오븐에 구워서 먹었어요. 그런데 이번에는 고추장 양념으로 하지 않고 소금만 뿌려서 구웠지요. 이렇게 구워도 맛있답니다. 준비가 다 된 돼지 갈비살은 오븐에 넣어 천천히 요리를 시작합니다. 마침 마트에서 유기농 근대와 유기농 케일을 한단에 $0.99(1,100원)이란 아주 좋은 할인 가격에 팔더군요. 그래서 근대와 케일 각각 2 묶음씩 사고, 비 유기농이지만 상추와 오이도 사서 돼지 갈비살을 채소 듬뿍듬뿍 쌈으로 먹기로 합니다. 유기농 근대(왼쪽)와 유기농 케일(오른쪽) 한단에 할인해서 $0.99(1,100원)입니다.그런데 한단 크기가 정말 커요. 우선 근대 한단을 잘 씻어서 두 접시에 나눠 두었습니다. 그런데 한단이 커서 씻으니까 두 접시 이상이 나왔어..

미국 마트의 유기농 김치 - 건강식으로 떠오르는 김치

카테고리 : 먹는 즐거움 The 노라 | 2015. 10. 21. 05:10

집으로 우편배달되어 오는 여러 마트의 전단지를 보다가 재밌는 것 발견. 이 전단지를 보낸 마트는 유기농, 친환경 그런 제품들을 취급하는 곳이예요. 그런데 요즘은 유기농이나 친환경 제품을 판매하는 마트에서도 일반 제품들을 많이 파는 추세라 예전만 못하더군요. 반면 일반 마트에서 유기농 제품을 오히려 더 좋은 가격에 팔기도 하구요. 어쨌든 제가 유기농 및 친환경 마트 전단지에서 발견한 것은 바로 김~~~치! 그런데 그냥 김치도 아니고 유기농 재료로 만든 유기농 김치랍니다. 띠용~~ 유기농 김치라서 그런지 가격이 쎄긴 세네요. 이 유기농 김치의 제조사는 Farmhouse Culture인데 16 oz (454g) 김치의 세일 가격이 세금 전 $7.99 (8,800원)이예요. 애리조나 피닉스 한인 마트에서는 캘리..

가을이 깊어질수록 고기의 유혹도 강해지고... 가을날 채식자의 고민

카테고리 : 먹는 즐거움 The 노라 | 2015. 10. 15. 04:00

제가 지난 7월부터 채식을 시작했어요. 지금이 10월 중순이니까 채식 시작한 지 벌써 3개월이 넘었네요. 그런데 날이 선선해지니까 채식하는 것이 쉽지 않다는 걸 느끼게 됩니다. 제가 사는 피닉스는 여름은 심할 때는 화씨 120도(섭씨 49도)까지도 올라갈 정도로 지독하게 덥고, 겨울은 최저기온이 화씨 32도(섭씨 0도)일 정도로 온화한 곳이예요. 10월 들어 기온이 조금씩 내려가긴 했지만 타지역처럼 벌써 아주 춥고 그런 것도 아닌데, 기온의 변화가 있으니까 몸이 가을을 느끼며 겨울을 준비하려고 하는 것 같습니다. 확실히 인간의 몸은 본능에서 크게 벗어나지 않았어요. 이 본능은 생존을 위해 그 까마득한 조상님네 때부터 이어 온 것이니까요. 가을이 되어 먹을 것이 상대적으로 적은 추운 겨울이 올 것을 느끼니..

점심은 피자, 저녁은 채식 완탕

카테고리 : 먹는 즐거움 The 노라 | 2015. 10. 12. 13:08

저녁으로 완탕을 해먹기로 했어요. 완탕 재료를 사러 장보러 나갔다가 점심은 간단하게 때우려고 마트에서 사온 피자를 오븐에 구워서 먹었습니다. 각 마트마다 자기네가 만든 Papa Murphy's 같은 take-and-bake식 피자를 팔아요. 이런 피자들은 냉동피자가 아니라서 그런지 구우면 더 맛있습니다. 그런데 Papa Murphy's 피자는 제 입맛에 맞진 않더군요. 아주아주 오래 전에 한번 사다가 구워서 먹었는데 너무 짰어요. 그래서 한번 먹고 끝! 다행히 마트에서 만들어 파는 피자는 대체로 짜지 않습니다. 이태리 소시지, 캐나다 베이컨, 페퍼로니, 베이컨 등이 위에 얹어진 고기 피자예요. 저도 한 조각 먹었는데 제가 채식을 하기 때문에 얹혀진 고기조각들은 모두 아이들에게 주었습니다. 원래는 이렇게 ..

호떡믹스나 이스트 없이도 집에서 후다닥 만드는 호떡

카테고리 : 먹는 즐거움 The 노라 | 2015. 10. 6. 04:31

가끔 집에서 호떡을 직접 만들어 먹어요. 첫째랑 둘째가 지금보다 훨씬 어렸을 때 그냥 심심해서 집에 있는 재료를 가지고 제 맘대로 호떡을 한번 만들어 본 적이 있었어요. 그런데 남편이고 아이들이고 맛있다며 전혀 기대치 않은 폭발적인 반응을 보이더군요. 이 기대치 않은 반응에 오히려 제가 더 놀랐죠. ^^ 그 이후로 자꾸 만들어 달라고 하는데 귀찮아서 자주는 안 만들어 먹구요. 식구들이 만들어 달라고 해도 그냥 무시하고 있다가 아무 때고 제 기분이 내키면 그 때 만들어서 먹어요. 호떡 만들기만큼은 노라의 독재시대라고나 할까... 호떡 만드는 게 별로 어렵지도 않은데 반죽하고 굽고 이러는 게 저는 귀찮거든요. 그런데 둘째가 호떡이 아주 먹고 싶었는지 얼마 전부터 호떡 호떡 그러고 다닙니다. 귀차니즘이 마구마..

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