카테고리 : 먼나라 이야기 The 노라 | 2015. 5. 28. 04:30
* 이 글은 원래 2014.9.12.에 저희가 먹은 설즈베리 스테이크와 이 음식에 대한 설명을 함께 올렸던 포스팅에 있었던 것입니다. 그런데 이 설즈베리 스테이크에 대한 설명글은 따로 뽑아서 별도의 카테고리에 올리는 것이 좋을 것 같아서 "노라피디아" 카테고리에 다시 올립니다. 미국에 설즈베리 스테이크(Salisbury Steak, 또는 살즈베리 스테이크)라고 소고기 다진 것에 다른 재료 등을 섞어 만든 패티 스테이크 요리가 있습니다. 한국에서는 살리스버리 스테이크로 발음하는 것 같구요. 이 요리의 기원은 미국 남북전쟁시기(1861년~1865년) 미국 의사인 제임스 헨리 설즈베리(James Henry Salisbury)로 거슬러 올라갑니다. 설즈베리 스테이크는 남북전쟁동안 의사인 설즈베리가 식이요법과 영..
