카테고리 : 먹는 즐거움 The 노라 | 2015. 11. 28. 07:27
목요일이였던 어제 11월 26일은 미국 추수감사절(Thanksgiving)이였어요. 한국에서는 추수감사절 다음날인 금요일의 대대적인 할인세일로 추수감사절보다 검정 금요일(Black Friday)에 관심이 많으실 거예요. 저희집은 이 할인에 그다지 관심이 없어서 검정 금요일이어도 별 상관은 없구요. 추수감사절은 원래 가을걷이를 다 마치고 추운 겨울을 날 수 있도록 먹을 것과 땔감 등 겨울을 충분히 준비하게 해준 그 자체에 감사하는 날입니다. 현대사회에서는 겨울준비를 따로 하고 그럴 필요가 더이상 없어졌지만, 저희는 가족이 모여 풍성하게 먹으면서 배 부르고 따뜻하게 겨울을 보낼 수 있는 것에 감사하며 추수감사절 명절을 그렇게 즐깁니다. 미국 추수감사절 저녁식사에서는 고기류가 주요 음식이 되고 거기에 다른 사..
카테고리 : 먹는 즐거움 The 노라 | 2013. 11. 28. 07:04
11월 4번째 목요일은 미국 추수감사절. 바로 내일이 추수감사절입니다. 추수감사절은 한국의 추석에 맞먹는 명절이라서 먹을 것도 많고 아주 풍성한 시기입니다. 몇 주 전부터 마트에 가보면 추수감사절의 풍성한 그 분위기를 느낄 수 있었죠. 제가 이런 분위기를 참 좋아해요. 분위기만으로도 배가 든든한 기분! 추수감사절에 먹는 음식은 주로 칠면조, 햄 등 오븐에서 오랜 시간 구어 먹는 고기류를 주음식으로 하고 이 외에 마른 빵 조각들을 양념해 칠면조 안에 채워넣고 같이 익히는 스터핑(stuffing), 으깬 감자요리인 매쉬드 포테이도(mashed potatoes), 콩깍지채로 먹는 그린 빈(green beans) 등을 조금씩(?) 개인 접시에 덜어 먹습니다. 물론 고기를 오븐에 구우면서 나오는 지방을 기본으로 ..
