블로그와 노라 ^^*

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채소가 듬뿍 노라네 비빔밥과 맛난 소고기국

카테고리 : 먹는 즐거움 The 노라 | 2016. 4. 18. 08:04

남편한테 한국 음식 블로그를 보여주는 것이 아니였는데... 전주 비빔밥을 보여줬더니 먹고 싶어 하더군요. 우리 가족은 미국에 살고 있고 한인마트도 먼 관계로 주변에서 구하기 쉬운 재료로 전주 비빔밥 비슷하게 만들어서 먹어야 해요. 그래서 비빔밥을 만들기 위한 재료를 사러 동네 마트에 후다닥 다녀왔습니다. 그래서 만든 것이 짜잔~! 노라네 비빔밥입니다. 전주 비빔밥은 고급스런 비빔밥이지만, 원래 비빔밥이란 것이 집에 있는 반찬을 한데 모아서 밥과 함께 고추장에 비벼 먹던 음식이잖아요. 그런데 우리집 주요 음식이 한식이 아니기 때문에 집에 만들어 놓은 한국식 반찬이 따로 있고 그렇지 않아요. 그래서 비빔밥 한번 만들어 먹으려면 들어가는 반찬을 일일히 다 준비해야 하기 때문에 일이 정말 많습니다. 거기에 비빔..

꿀 햄 (Honey Ham) - 가족과 함께 한 부활절 저녁식사

카테고리 : 먹는 즐거움 The 노라 | 2016. 3. 31. 01:53

3월 27일 부활절 일요일. 우리집이 부활절을 종교적으로 크게 치루고 그러지는 않지만, 여느 미국 명절과 같이 가족이 함께 시간을 지내며 "먹으면서" 그렇게 지내고 갑니다. 생각해 보니까 명절이 아니더라도 여섯식구가 매일 오손도손 북적북적 상당히 가족적인 생활을 하고 있긴 하네요. 그래도 철따라 명절이나 행사가 다가오면 이 핑계로 뭔가 특별한 일이 있는 것처럼 먹으면서 지내고 가죠. 그런데 이것도 생각해 보면 평상시에 이것저것 잘 해먹어서 보통때 음식과 명절 음식이 크게 다르지는 않다는... 어쨌든 반복되는 일상에서 명절이나 행사 핑계대고 약간의 액센트를 주고 뭔가 다른 척 하면 재밌어요. 애리조나 피닉스의 부활절은 화씨 87도(섭씨 30.5도)에 햇빛이 찬란한 화창한 날씨였습니다. 하늘은 파란 것이 아..

랍스터(Lobster)의 천덕꾸러기 흑역사. 과거를 묻지 마세요~~

카테고리 : 먼나라 이야기 The 노라 | 2016. 3. 23. 09:07

지난번에 북유럽에서 즐겨 먹는 바삭바삭 호밀빵인 crispbread 이야기를 하면서 이 빵이 원래 가난한 사람들이 먹던 음식이였다고 소개한 적이 있습니다. Crispbread가 예전엔 가격이 비싸지 않고 오래 보관이 가능하기 때문에 가난한 사람들이 주로 먹었는데 현재는 건강식 또는 gourmet food로 인식되고 있구요. Crispbread에 대해 이야기 하다보니까 미국에도 지금은 비싸고 맛있는 음식으로 인기가 많지만 예전엔 가난한 사람들이 주로 먹던 대표적인 음식이 있다는 것이 떠올랐어요. 그 음식이 무언가 하면 바로 바닷가재 랍스터(Lobster)입니다. 예전엔 미국과 캐나다에서 바닷가재 랍스터의 인기는 정말 없었어요.과거에는 가난한 사람의 허기를 채우거나 비료로 쓰던 것으로 누가 줘도 안 먹었답니..

피닉스 울동네 저녁노을 (2016년 3월)

카테고리 : 노라네 이야기 The 노라 | 2016. 3. 19. 05:47

피닉스도 봄이 왔다가 날이 점점 더 따뜻해지고 있습니다. 낮에는 화씨 86~90도에서 (약 섭씨 30도 정도) 왔다갔다 하는데 반팔 & 반바지가 좋은 그런 날씨입니다. 피닉스는 여름에 아주 더워지기 때문에 지금 이런 기온이 아주 좋아요. 양지에 있으면 햇빛이 따갑고 약간 덥다고 느껴지지만, 그늘에 있으면 시원하니 정말 딱 좋거든요. 보통은 제가 사는 동네 하늘에 구름이 많지 않은데 약간의 구름이 끼는 날은 해가 저물 때 저녁노을이 참 고아요. 해가 져가면서 푸른 하늘은 점점 진하게 어두어지지만 구름은 붉게 물들거든요. 구름이 붉게 물들면 붉은색 오로라가 펼쳐지는 것 같아 보이기도 합니다. 하늘에 붉은색 오로라가 펼쳐진 것 같아 보이기도 합니다. 이건 누가 붉은 광선을 찡~ 쏜 것도 같네요. 아래는 며칠 ..

Corned Beef - 성 패트릭의 날 먹는 아일랜드 음식 (2016)

카테고리 : 먹는 즐거움 The 노라 | 2016. 3. 17. 07:06

올해도 어김없이 성 패트릭의 날(St. Patrick's Day)이 돌아 옵니다. 대단한 명절은 아니지만 재미로 녹색옷도 입고 아일랜드식인 corned beef도 해 먹고, 거기에 아일랜드 흑맥주 기네스 맥주까지... 이러면서 핑계잡아 하루 즐겁게 보내는 거죠. 3월 17일 성 패트릭의 날이 목요일이라 corned beef는 일요일에 만들어 먹었어요. 이 요리는 노라가 하는 게 아니고 남편이 전담으로 만드는 요리라서 남편이 편한 날로 잡거든요. 사진출처: Google Images Corned beef에 들어가는 재료는 corned beef, 붉은 감자, 당근, 양배추, 맥주가 기본입니다. Corned beef 요리법이 궁금하신 분은 제가 몇 년 전에 올린 포스팅을 참고하세요. 관련 포스팅2014/03/1..

깊고 진한 맛의 기네스 맥주와 칼라마리(오징어) 안주

카테고리 : 먹는 즐거움 The 노라 | 2016. 3. 12. 06:27

3월 17일은 성 패트릭의 날(St. Patrick's Day)입니다. 솔직히 성 패트릭의 날이 아주 중요해서 꼭 지내고 넘어가야 하는 그런 명절이고 그런 건 아니예요. 하지만 우리집이 워낙 이것저것 잘 챙기고 먹으면서 지나가는 지라 잊지않고 "먹는 걸로" 챙기고 지나갑니다. 이번에도 아일랜드 음식인 corned beef를 만들어 먹을 건데, 올해도 성 패트릭 날에 먹은 음식을 올린다면 3년째 연속 포스팅을 하는 것이 되겠네요. 성 패트릭의 날이 다가 오니까 피닉스 마트들에서도 관련 음식들 판매가 한창입니다. 저희도 오늘 장보러 간 김에 corned beef 한 덩어리, 붉은 감자 한 백, 양배추 두 개 사왔어요. 그리고... 기네스 맥주(Guinness)도 사왔습니다. 성 패트릭의 날에 기네스 맥주를 ..

남편이 만든 맛난 라멘 - 스파게티 면의 변신은 무죄입니다요~!

카테고리 : 먹는 즐거움 The 노라 | 2016. 3. 9. 07:22

오늘은 일본 라멘이 먹고 싶었어요. 사실 저는 일본 현지 또는 한국에 소개된 일본 라멘을 먹어 본 적은 없습니다. 제가 한국에 살았을 때는 일본 라멘집이 거의 들어오지 않았던 시기였거든요. 아마 서울 일부지역 몇 군데 일본 라멘 전문점이 있었을 지는 모르지만 대중적인 인기가 있고 그런 때가 아니였어요. (생각해 보니 한국에 살았던 때가 꽤 지난 이야기가 되었네요.) 그런데 요즘 블로그들을 보니까 한국에서 일본 라멘이 아주 인기가 많은 지 오래 된 것 같더군요. 제가 일본에 여러번 가보긴 했지만 공식적으로는 입국을 한 적은 없어요. 모두 비행기 갈아타느라고 길게는 10 시간 정도 일본 공항에서 머무른 것이 다였으니까 엄밀히 보면 일본에 간 적이 없다고도 할 수 있죠. 그래서 일본 본토 라멘을 먹어 본 적은..

Crispbread - 북유럽 바삭바삭 호밀빵

카테고리 : 먼나라 이야기 The 노라 | 2016. 3. 4. 08:13

Crispbread는 북유럽 노딕(Nordic) 국가들과 독일 등에서 즐겨 먹는 호밀(rye)가루로 만든 바삭한 빵 종류예요. 1500년 전 쯤에 스웨덴에서 만들기 시작했다고 하구요. 아주 바삭해서 거의 크래커라고도 볼 수 있는 빵입니다. 우리 가족은 북유럽 쪽에 가까운 분들이 많은 관계로 이 빵을 아주 예전부터 즐겨 먹었어요. 제 아이들이 crispbread를 아주 좋아하거든요. 특히 둘째는 아가 때부터 정말 좋아했어요. 이 빵을 살 때 마다 둘째 눈이 유달리 반짝 반짝~ 전에 소개한 적이 있는 아래 독일 호밀빵도 북유럽 국가를 비롯 독일에서 많이 먹는 빵 종류구요. 이쪽 북유럽 지역에서는 호밀 그리고 사우어도우(sourdough)를 이용해 만든 빵들을 전통적으로 많이 먹어 왔습니다. 관련 포스팅201..

샌드위치 점심 & 돼지 앞다리살 오븐구이 저녁

카테고리 : 먹는 즐거움 The 노라 | 2016. 3. 2. 01:48

봄철이 가까워지면 피닉스 마트에서는 돼지 앞다리살 큰 덩어리들의 가격이 좋아져요. 제 생각에 이맘쯤 많은 돼지들이 도축되는 것이 아닌가 싶구요. 돼지고기가 마트에서 먹어달라고 이리 아우성을 치는데 들어주는 것이 예의. 지난 주말 돼지고기 앞다리살 큰 덩어리를 사왔습니다. 오븐에 구워서 저녁으로 맛있게 먹어 줬죠. 저녁을 돼지 앞다리살 오븐구이로 거하게 먹을 예정이라 점심은 샌드위치로 간단히 먹고 지나가기로 했습니다. 집에서 직접 만든 샌드위치가 전문점이나 마트에서 만들어 파는 것보다 훨씬 맛있어요. 아이들도 집에서 만든 걸 좋아하구요. 그래서 샌드위치 기본 재료로 프렌치 브레드 두개, 샌드위치 속에 넣을 얇게 썬 고기들 등을 사다가 샌드위치를 만듭니다. 샌드위치는 남편이 잘 만들어서 그의 몫입니다. 노라..

떡만두국, 고구마, 오징어 - 한인 마트 장 본 후 먹은 것들

카테고리 : 먹는 즐거움 The 노라 | 2016. 3. 1. 07:20

지난 1월 말에 한인 마트에 갔었을 때 사온 음식 재료들로 2월 한달 간 한국 음식을 여러번 만들어 먹었습니다. 한인 마트에 갔다 오면 미국 식단으로 주로 먹는 저희 식단이 더 다양해져서 좋아요. 아이들도 한국 음식을 아주 좋아하구요. 한인 마트에 다녀온 바로 직후 2월 초에 먹었던 음식들 중 몇가지 올려 봅니다. 떡만두국 원래는 설날에 먹을까 했는데 그냥 1주일 전인 2월 1일에 먹었어요. 갈은 돼지고기를 좋아하지 않아서 고기는 갈은 소고기만 넣었습니다. 4.5 파운드(약 2 kg) 짜리로 사서 1/2은 나중에 다른 음식 만들 때 쓰려고 냉동실로 보내주고, 1/4는 고기 만두소에 넣었고 나머지 1/4는 떡국 국 만드는데 썼어요. 갈은 소고기 약 500g 정도가 만두소에 들어 갔겠네요. 이번엔 한국에서 ..

도서관에 갔을 뿐인데 맛있는 오렌지가 한 보따리 따라 왔어요. ^^

카테고리 : 노라네 이야기 The 노라 | 2016. 2. 19. 14:27

온가족이 동네 도서관에 갔었더랬어요. 도서관은 1~2주에 한번씩 가는 거라 저희 가족에서는 특별한 일도 아니고 또 책을 많이 빌려 올 수 있다는 것 자체로 아주 즐거운 마실인데, 오늘은 기대치 않았던 즐거운 일이 하나 더 있었습니다. 도서관에 책 빌리러 갔는데 손수 키운 맛있는 오렌지를 한 보따리 선물로 받았다면 믿으시겠어요? 오늘 그랬답니다. 저희가 가는 피닉스 도서관의 사서분들께서 저희 아이들 넷을 아주 이뻐하세요. 전에도 포스팅을 올린 적이 있는데 사서 중 한분은 17년 도서관 근무동안 저희집 아이들처럼 예쁘고 예의바르게 행동하는 아이들은 처음 봤다며 칭찬의 바다를 하실 정도니까요. 그 사서님께서는 저희 식구들이 도서관에 들릴 때마다 너무나 반가워하시죠. 다른 사서분들도 저희 식구들을 좋아하시구요...

피닉스의 1월 마지막주 토요일을 보내면서...

카테고리 : 노라네 이야기 The 노라 | 2016. 1. 31. 13:19

2016년 1월 30일. 내일이 1월 마지막 날이니까 올해 첫 달인 1월도 다 지나갔네요. 늘 느끼는 바지만 시간이 참 빨리 지나갑니다. 그런데 제 아이들도 시간이 빨리 지나간다고 하더군요. 보통 어릴 때는 시간이 더디게 지나가는 것처럼 느껴지는데 제 아이들은 인생을 즐겁다고 느끼는가 봐요. 특히 피닉스로 이사와 산 지난 5년여의 시간이 그렇게 빨리 지나갔대요. 시애틀에서 살 때보다 지금 사는 피닉스가 더 좋은가 봐요. ^^ 엄마로서 정말로 다행이에요. 저는 아이들이 이렇게 느끼는 것에 감사하고 기쁩니다. 휴대폰 사진을 정리하다가 사진 몇 장 있어서 올려봅니다. 특별하거나 대단한 사진은 아니고 그냥 동네와 다른 피닉스 지역 사진들이예요. 그래도 겨울이라고 일부 잎사귀는 이렇게 노르스름해 있고, 마른 잎은..

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